캄보디아는 국민의 반 이상이 철분 결핍으로 고통받는 나라입니다. 하지만 개발도상국의 국민들이 높은 가격의 철분 보충제를 지속적으로 복용하는 것은 어려운 일이죠. 이에 캐나다 궬프 대학교의 생명과학 연구원 크리스토퍼 찰스(Christopher Charles)는 캄보디아에서 행운을 상징하는 어종 ‘트라이 칸트로프(Try Kantrop)’의 모양을 본뜬 행운의 철 물고기를 개발하게 됩니다. 행운의 철 물고기의 사용법은 다음과 같습니다.
1. 철 물고기를 깨끗하게 씻습니다.
2. 철 물고기와 레몬즙 1~2방울을 물에 넣고 10분간 끓입니다.
3. 끓인 물에 요리 재료를 넣습니다.
4. 만들어진 음식을 먹습니다.
2. 철 물고기와 레몬즙 1~2방울을 물에 넣고 10분간 끓입니다.
3. 끓인 물에 요리 재료를 넣습니다.
4. 만들어진 음식을 먹습니다.
행운의 철 물고기는 다수의 캄보디아인들이 철분 결핍에서 벗어날 수 있도록 도와주었을 뿐만 아니라 NGO와 협력하여 현지의 고용을 창출하고 있습니다. 덕분에 캄보디아에서는 행운의 상징으로 친구나 가족에게 철 물고기를 선물하기도 합니다.
Source: Lucky iron fish
